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賽尚作品潤菲樂:燉”開賽道,“梨”想狂犇!
2021/02/23  admin 

8210億的零售及餐飲銷售額、一片斷貨的春節禮品熱銷……在2020年底“復蘇”還只是一個預測,而在2021開年短短的春節小假,食業“大復蘇”已成事實。

 

透過春節看未來,蟄伏了一年的飲品產業更是傳遞出了大信心和大增長兩大確定信號,其中,勢頭正盛的燉梨飲品將在諸勢利好的2021,狂犇出圈!
 

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疫情常態下的潤肺強需確定性

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回顧歷史可以發現,每一次重大事件之后都蘊藏著新的爆發點,都有一個品類和產品成為新一輪增長的領航者。2003年的非典帶來了脈動等功能飲料的大發展,2008年的三聚氰胺奶粉事件刺激了植物蛋白飲料的大增長,2020年的疫情則讓清熱潤肺功效突出的梨汁占據飲品產業的興奮點。
 


提起梨汁,大眾并不陌生,提到梨潤肺的功效也都有認知,但是經歷過輝煌之后的長時間沉寂,梨汁品類的重新崛起需要一個引爆點,潤菲樂冰糖燉梨的出現讓行業看到了這一傳統品類的全新機遇。
 

從冰糖雪梨到冰糖燉梨,一字之差,卻為整個品類開辟出了全新賽道,“燉”是工藝的升級,更是功效的保障,燉梨更潤肺。潤菲(肺)樂冰糖燉梨的產品定位與品牌命名,不僅占據了梨汁已有的品類概念,同時實現了梨汁清熱潤肺的功能聯想,燉出好飲品,潤出健康美,潤菲樂將這個品類真正引爆。
 

 
 

從2021年來看,疫情的不確定因素依然存在,但中國對于疫情的管控卻已變得可確定,因此潤肺的需求將一直凸顯,摘掉口罩之后的飲品暢飲將再次開啟,燉梨飲品的崛起也將更加確定。
 

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新消費時代下的梨汁重生確定性

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大食品行業資深專家、食業頭條CEO梁劍發表觀點稱:繼重構之后,未來五年(2021-2025)“重生”將成為食品產業的發展主題。在新的消費環境下,每個門類、每個產品都能重做一遍,每個市場主體在新環境下都能找到增長新動能。
 

對于梨汁來說,并不是完全新創的品類,這個品類在中國淵源深厚,2014年曾經迎來過一個高潮,整個市場容量擴充到300億,但是這個規模需要向更高的方向升級。
 


 

潤菲樂品牌創始人李學鋒談到:冰糖燉梨之所以能夠突圍新生,不僅源于300億的市場基礎支撐,更是新消費的必然趨勢所向。從果汁整體發展的緯度上講,有一種新消費,就是從風味型飲料向功效化飲品的升級重塑,簡單來說,就是不僅要好喝,還要有功能(養生、大健康),潤菲樂正在在做的就是讓梨汁飲品煥新重生。
 

 

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飲品復蘇下的賽道升溫確定性

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春節之后,春季來臨,2021飲品產業的正式復蘇就看“水頭季”,因此今年的3、4月份,尤其是借勢成都春糖的東風,飲品產業牛勁十足。企業端將迎來一波兇猛的飲料推新熱潮,渠道端也將迎來選品儲備的新周期。
 


 

已經嶄露頭角的新梨飲、燉系列將吸引更多企業入局、更多渠道擁躉,因此燉梨品類賽道即將高速升溫。夠熱度,構未來,燉梨品類的品牌格局也將初步顯現。
 

從當前局勢來看,不足半年熱銷數百城的潤菲樂已經占據優勢競爭地位,從產品消費來看,在氣溫剛剛回升的春季,口感體驗更加溫和的果汁產品將迎黃金期,因此繼春節禮品之后,潤菲樂的即飲旺銷即將拉開序幕。
 


 

綜上所述,2021燉梨大熱將成飲品產業的確定性事件,而潤菲樂將成梨汁品類新增長的核心驅動!
 

文章來源:食品板

 

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